Como ver el Paine con ojos de extranjero

Aprovechando este 1 de mayo, fin de la temporada turistica 2013-2014, vale decir, a punto de poner el candado al porton del parque nacional Torres del Paine hasta agosto, fui invitado por mi novia a un FUN TRIP para probar las bondades del famosisimo Patagonia Camp... y si... siempre quise dormir en un YURT (tienda al estilo mongol, pero aqui con Lenga en todas partes) mas aun cuando mi Cecy junto con Rodrigo, su compañero de trabajo en Far South (luego les cuento de que se trata esa empresa) tenian el pase libre, por lo tanto solo pagabamos la novia de Rodrigo, Paola, y yo... PROMOCION PARA MAGALLANICOS! POR CIERRE DE TEMPORADA! $80.000 por persona... bueno, la verdad es que costó finalmente la mitad debido al manejo y tratos internos entre empresas turisticas de la region y blablabla... suena mucho por dia? en temporada el Bed & Breakfast cuesta arriba de $250.000 por persona al dia.

Con estos datos y agregando que nuestra estancia incluia BARRA ABIERTA (algo temido por los bartenders que trabajan en Magallanes, somos buenos para el agua cochina, no se hagan...)nos lanzamos a la carretera gracias a Rodrigo y la Van de su padre. Salimos cerca de las 10:30, entre su cafecito en el PRONTO COPEC y descubrir como hacer sonar el MP3 en el radio del auto enfilamos camino a Natales... el mismo camino, solo pincelado por la fauna, hasta tocar el sangriento camino a Puerto Natales (probablemente el mas tapizado de cadaveres de conejos en Chile). Natales esta cada dia mas lindo... si hay que conocer UNA CIUDAD en este pais, DEBE SER Natales... pero nos teniamos que mover 74 kilometros mas al norte, por el "camino nuevo" (ese que pasa por la Cueva del Milodon y la Silla del Diablo) y de ahí PADENTRO...

el PATAGONIA CAMP está bien inmerso en un bosque de Lengas, el impacto sobre el suelo es mínimo, debido a su construccion sobre pilotes, caminos de lenga unen estas tiendas hechas de lenga, lona y lujo (las 3 eles!) y dan hacia el centro, donde se hubican la Recepcion, el Puma Room (su centro de convenciones, por decirlo asi) y el Quincho, donde aún el fantasma de los corderos al palo circundan el aire... a lo lejos (MUY a lo lejos) se pueden divisar los Cuernos Del Macizo Paine, y acariciando el campamento, una entrada de agua del Lago Toro, donde está pidiendo a gritos una pequeña Marina tal vez (un Yatching Club seria muy fastuoso, o no?) aun que tal vez debido al viento reinante, es posible que la navegacion a vela no sea lo más adecuado.

Luego de un recorrido por el lugar, a cargo de la encargada de recepcion (quien nos dejo muy en claro que adora su pega, su lugar de trabajo y su equipo... eso y que aprendió a hablar con la Evelyn Matthey) nos instalamos en nuestro yurt con vista al lago (y al paine de leeeejos) nos preparamos para tomar la "choca" (onces para los afuerinos, tea time para afuera) pero antes una siesta! el viento mueve un poquito la tienda, pero de eso se trata (estaba mas preocupado por no tener TV en la habitacion... si... una soberana idiotez).

Luego de un café express y galletas caseras nos decidimos a recorrer los alrededores... la flora es extremadamente variada! los circuitos de caminata bien demarcados y el paisaje... bueno, el verdadero lujo de estos espacios que rodean la octava maravilla del mundo es justamente el paisaje, el aire y el agua. Antes de que caiga la oscuridad nos instalamos en la barra... Don Eladio, oriundo de Osorno, presiente con cierto terror que no nos vamos a mover de ahi (por lo menos con Rodrigo) y comenzamos con el pisco sour (el pensar que en un mes estaremos en Lima con mi novia probando el verdadero me ponia bastante mas reacio a probar el suyo) en medio un baño en esa tina de 2 metros por 80 ó 90 centimetros (relaaaaaaaaaajo!!!!) y a seguir probando las bondades de este buen lugar del señor... O de los señores... los dueños de la viña Matetic son los dueños de casa, por tanto estos vinos son las vedettes de las comidas... CORRALILLO ROSARIOS BLEND es un ensamblaje de Cabernet Sauvignon con Syrah que ha sido un descubrimiento maravilloso para nosotros! la cena te da entre 2 opciones de entradas, fondos y un postre... buena cocina, exelente servicio, son detalles al lado de la exuberancia del lugar, pero por la cresta que se agradecen cuando cruzas el mundo para ver la Patagonia!

TIPS: si vienen a la patagonia por primera vez y quieren contratar los servicios del Patagonia Camp, contraten ALL INCLUSIVE y no BED & BREAKFAST, pues es muchisimo mas caro comprar los servicios separados (excursiones, comidas por ejemplo) -TIENEN que probar el agua... (te lo repiten mas de 3 veces en recepcion) -check in: 14:00, Check out 10:00 a.m

TIERRA Y FUEGO

Mea Culpa... los tenia abandonados, pero es que esa etapa de "luna de miel" que tanto hablan en las relaciones de pareja no desaparece, por lo tanto tengo mejores cosas que hacer a diario con la Cecy... pero bueno, en contexto por favor! Valparaiso lleva 2 dias ardiendo... un incendio forestal que inicio por altas temperaturas, sequia y viento a la altura del vertedero derivo en el mas grande incendio visto desde que Francis Drake ataco en milquinientosaquienleinteresa a Valpito. No ha pasado, ademas, una semana desde que un terremoto de 8.2 hecho abajo algunos poblados de barro en el extremo norte de este pais... diganme... quien no ha pensado a veces que Chile contiene una maldicion? es como "OK! les vamos a conceder buen vino, buenas cosechas y buena carne... pero a cambio no los vamos a dejar tranquilos con calamidades"... Incluso el pastor evangelico Javier Soto, a travez de su cuenta de Twitter, impulso la "teoria" que todo esto es obra de Dios por que en el pais se esta trabajando en la ley de vida en pareja, que sin importar que servira como salvaguarda en caso de que uno de los dos que "vive en pecado" (suena sexy, no?) se vera en el caso de perder al otro, dejando bienes, materiales y/o humanos (hablo de hijos) INCLUYENDO homosexuales... y como a diosito le gusta que la novia entre a la iglesia vestida de blanco... y como a diosito NO le gustan los "desviados" (normalmente, sin sotana, los ve como enfermos...)nos estaria enviando estas plagas del infierno para que recapacitemos. Si... Chile tiene un alto indice de tarados, por eso nadie gana un Nobel en ciencias (solo tenemos 2 en literatura... por que de escribir estamos hechos) y cuando esa palurdez sale desde la boca, preferimos descontextualizar y decir "Fue una frase poco afortunada"... OK, vivimos en Chile, cosa que encuentro (siendo Chileno) curiosa debido a la distribucion geografica que la ruleta de la vida nos dio al nacer... veo aun con ojos de niño cada vez que recorro el puerto... perdon, El Puerto, como se le gana terreno al cerro, se acomoda una viga, se levanta un muro para sostener el segundo piso, se horada la roca para meter una casa... se amasa el barro, se suda, se sangra... y el 95% es con una sonrisa en los labios y una cancion en el corazon... de eso estamos hechos... y esa capacidad de arancar que tenemos nos hace volver a levantar de nuevo la poblacion colgando del cerro... enterrar a los muertos y seguir cantando, chupando y riendo... siempre sera, por que este pais, que es tal vez donde se sufre mas de desgracias naturales, se aprendio a llorar a los muertos y seguir adelante... mascando la rabia pero pa delante... VIVA CHILE!

GRACIAS, ROSHINI...

Ya, ya... pasó el Carnaval 2013 y me dejó(además de la certeza de haber comido mucho en los puestos de la calle... está mejorando la oferta!)la sensación de que el velo de patrioterismo que le tengo a mi región y a mi ciudad se corrió para descubrir la hebra de un tejido comenzado desde que el colono llegó a esta península. Puede ser que durante un mes no tuve contacto con la patria chica... puede ser que estoy mas viejo y no me aguanto la pacaterïa... pero de los errores desprendidos de esta invernada si no sacamos lecciones SERIAS podriamos continuar el camino a ser una mugrosa ciudad desagradable y poco acogedora. el ejemplo que me hizo reaccionar no fué la falta de juicio del municipio al convertir el boleto que circula e el diario en el voto que hiciese ganadora a nuestra "soberana"... menos a sabiendas que el mismo medio no se cansó de darle zancadillas a la anterior administracion (eso significa que Bocazzi no seria el continuador de la obra de Mimiza? pregunta uno...) Ni el desparpajo del mismo alcalde (al cual no conozco en persona, por lo tanto los juicios que emito son meramente la estela de lo que dejó el acontecer regional)al declarar dos reinas, jugando a Salomon y haciendo desaparecer el veredicto del jurado (al mantener a una)y la voz del voto (al levantar a la otra)... una chambonada digna de los tiempos que vivimos en la politica... Respecto a esto, hay que decir que la generación de nuestro alcalde es la que se estaba educando cuando la Concertacion entró a gobernar... dirigentes como Pocho Leiva, Nolberto Diaz, Domingo Rubilar, Miche Vidal fueron llamados desde sus nucleos partidarios para ser la nueva savia, lamentablemente dejando sin dirigentes al menos a 2 generaciones de jovenes que tuvieron que aprender solos y sin una figura como la de Pinochet que las aunara como un "enemigo comun"... asi fué como la Udi entró a las poblaciones y realizó el trabajo que durante años perteneció a los partidos de izquierda, haciendo crecer sus padrones. Generacion de politicos jovenes que tuvieron trabajo bien pagado... cargos a los que no estaban ni cercanamente capacitados para desarrollar, pero se habia convertido en el sueño del chileno... viaje, viatico, reuniones con los presidentes... durante años estuvieron blindados por partidos con historias de acero, algunos incluso con historial de traiciones... no te hagas, hablo de la DC y de los Radicales... pero en esos noventas personajes que probablemente no servian mas que para manejar el colectivo de alguien más, aprendieron las mañas y tacticas del engaño, la sedicion, la traicion... Soy testigo y doy fé de aquellos años en el INJ, donde si conoci a gente valiosa como la Any, el Negro Levineri y Ely Lausic entre otras personas que aprendí a valorar sin importar su militancia (hoy la mayoria militan en sus familias, como yo)Pero donde mi sueldo lo depositaba el ministerio de Hacienda a la cuenta privada del director del servicio, y el mismo Miguelito Vidal, que cada cuanto se postula a diputado, que ponia boletas de supermercado propias en los proyectos, que se quedaba con parte de mi sueldo "como un bono por tenerme ahi", donde Cristian Moreno hacia el trabajo y él se quedaba con los laureles y las platas... esa generacion está ahora queriendo entrar a codazos a la politica, NO! a querer gobernar mi Pais. El dejar pasar ese error en la eleccion de la tan mentada Reina de las invernadas, dejó la puerta entreabierta para que; primero, se amplifique el Dinosaurogate de Domingo Rubilar (comidillo hoy dia de todos los medios) y segundo; que salga ese colono racista que la mayoria tiene adentro. No pensé leer (mas que nada en las redes sociales) tanta caca a una raza que como todas, vino aqui por una vida mejor... la molestia irá por que encontraron una vida mejor? entonces eso es envidia (no podramos escuchar jamás un "tu raza es mejor que la mia"... lo más cerca ha sido "los ojos de las Indias son preciosos", que lo dijo mi novia)y cuanto queda de pureza etnica en un magallánico? antes podia decir con orgullo que tenemos una mezcla única, chilote, austriaco, español, italiano... escocés... antes, hace 200 años, no te gustaba el pueblo y te podias corrér mas pallá, como a Natales o Porvenir (solo los mas aguerridos se fueron para allá, el resto se quedó a sembrar repollo y empedrar calles), antes teniamos turcos, chipriotas, croatas a cargo del comercio... hoy en su mayoria son descendientes de estos, mas nuestra colonia Hindú (no digo India por que además son religiosos)... quienes son los que leantan el dedo? a ver? tu abuelo llegó cagandose de hambre de la primera guerra mundial? a no? llegó antes? entonces por qué no amasó fortuna? era flojo? sera la raza la mala? Para ser una gran ciudad se necesitan manos de todos lados... salgan, observen, aprendan y vuelvan... Gracias Roshini por abrirme los ojos, sin querer queriendo.

LA RUTA DE LA GUATA el capitulo Argentino (parte B)

Luego de la super visita a las casas de musica del Lunes, y bueno, el Abasto y calle corrientes, mi super nena tenia en mente llevarme al Zoologico, si, si... a venderme (imaginé a mis idiotas y queridos amigos diciendolo...)y para este viaje nos metimos al mejor y mas barato medio de transporte local... el Subte. Carros acondicionados en marzo de este año, ya estan todos pintados con aerosol por que esto tambien es latinoamérica y sobran los monos... antes de eso, carros pequeños con una corrida de asientos... valor del pasaje? 2.50... un poco mas de $150 por tramo... bajamos en Plaza Italia y al frente el Zoologico Metropolitano de Buenos Aires, bien surtido, consta de Acuario, serpentario, jaula para aves rapaces y de las otras, changos, fauna africana, asiatica y patagónica... sueltos andan pavos reales, maras y coipos... las palomas hacian fila detras de la Ceci esperando la caida de los pochoclos y yo disfrutaba como niño la visita... el tamaño es parecido a nuestro parque Maria Behety partido a la mitad. A la hora de almuerzo las noticias pasaban el caso de Angeles Rawson, violacion y homicidio en Palermo de una chica de secundaria, menu del dia en "el Galeon del Norte" frente al Zoo, lo que me hizo recordar que no estamos tan lejos como parece... las marcas y los sabores son los mismos basicamente, Canelones rellenos con espinaca calman el apetito a las 4 de la tarde. La verdadera razón de nuestros planes para estar aquí era cumplir un sueño que tengo desde los 14 años.... ver al conjunto informal de instrumentos Les Luthiers. A los 8 años me cagaba de la risa con los cassetes que oia en casa de Gonzalo Zapata, a los 14 Diego ponia los vinilos del Willy en el viejo tornamesa Sony de su casa del pasaje Braun... con Mauricio Lobos repetiamos cada rutina que conseguiamos por ahi grabada, y el que mi novia comparta el mismo tipo de humor sirvió para decir "que diablos! vamos a verlos a Bs As!". ese martes, mientras en la boleteria de Ticketek instalada en el teatro Opera comprabamos las entradas para Los Divididos, el cartel del evento "CHIST!" me sacaba pica... en esta época ellos descansan, luego de un par de meses de actuaciones y giras... no importa! ese dia aprovechamos de comprar un DVD de ellos, y los vimos en Bs As... asi que CHECK! Luego de la compra de entradas para ver a la Aplanadora del Rock (banda que sigo desde el 94) aprovechamos de cargar energia en el NOTABLE Café Tortoni... fundado en 1858 albergó a tremendos personajes como Gardél, Borges, Ortega y Gasset entre muchisimos otros, un deber conocerlo! medias lunas de manteca y dos cortados para acompañar a los fantasmas que aún rondan las mesas. Ese dia, como volvimos temprano, pudimos visitar de noche un tremendo restaurante, no por el tamaño, si no por su oferta gastronómica... por $135 tenias tenedor libre, mas un Pitcher... y postre! el lugar? "Siga la Vaca" en el dique 1 de Puerto Madero. En este restaurante unico en Buenos Aires, si es posible llegar a las 8 de la noche, haganlo... el sábado pasamos a las 11:30 y habian 50 personas esperando mesa afuera... tomas tu plato, vas hacia los parrilleros y exiges que corte quieres (recomiendo bola de lomo, asado de tira o brochetas... el costillar de cerdo tampoco estaba nada de mal) para luego dirigirte a las 2 islas de acompañamientos... terminé transpirando de tanta carne, y los botones de mi camisa pidiendo aguita. Luego de haber tenido pesadillas con las vaquitas, decidimos tener un miercoles de caminata extrema... ¿mision? la Floralis Genérica... ruta? desde Moreno a 9 de Julio y subir por Alvear, la calle MAS cuica que he visto en mi vida, barrio de consulados y tiendas exclusivas (exclusivas onda zapatos de 5 gambas,poh weon!) que desemboca en plaza Francia... pasao a yerba la tontera... mucho loco fumando y la policia ni se calienta. motivo? tal vez por que al frente está el Centro Cultural Recoleta, enclavado entre el cementerio y Buenos Aires Design, lo ultimo en diseño desde muebles hasta cubiertos, pasando por cortinas y pisos... nada de eso nos interesaba mucho! mi NUMISMÁTICA (nueva palabra acuñada aqui poh wn! y si, sé que significa... pero nos divierte usarla) asistente me enseñó el HARD ROCK CAFÉ BUENOS AIRES. Ser yó y no abstraerme como si fuera un templo sagrado el que estaba pisando, no tendria sentido... ok... no me importan las conversaciones banales del pelo, o del heavy metal y si Maiden o Judas es mas carta en la payasá... pero me ponen una colección de instrumentos y autógrafos, discos de oro y de platino, eso mas un bar y buena cocina... lo primero que pienso es "ASI TENDRIA EL HARDBAR AHORA..." comida de bar? no me vengan con esas ideas "novedosas" de fajitas, pizza o sushi en un bar... costillas de cerdo! papas fritas! hamburguesas de 10 onzas! ESO ES COMIDA DE BAR! el detalle? encontré las guitarras (no todas, eso si) mas falsas que las encuestas adimark... los chiches? unas botas de Michael Jackson, un traje de John Entwistle, la guitarra de Giardino, el bajo de Flavio y un ampli Vox de U2. Luego de ese agasajo rockero, cruzando hacia avenida Los Libertadores (para cumplir con la Flor) nos topamos con el Museo de Bellas Artes... exposicion? pinturas de Botero... valor? GRATIS... y no solo nos topamos con que habia una retrospectiva del colombiano, si no que en su exposicion permanente del primer piso hay colecciones de Renoir, Manet, Godin... arte medieval, expresionismo, arte chino, escultores franceses, etc! con esto nos dimos por satisfechos y volvimos a casa justo cuando el sol dejaba de alumbrar. Habiamos prometido floralis, por tanto al dia siguiente tomamos de nuevo el subte, y atrás del zoo nos topamos con un pequeño teatro, estaban promocionando una obra... "el Gorila"... dirigida por un tal Alejandro Jodorowsky... que tal? ya extasiados por el nivel cultural-no rockero seguimos hasta el Planetario Galileo Galilei, ahi mismo donde Soda grabó su videoclip "Zoom"... hermosas areas verdes, lagunas, aves, muchisimos arboles y sol... sobre todo sol... bajaos por la avenida hasta el parque japones (donde comimos sushi autentico japones) que es un espacio muy bien cuidado por fondos de la cancileria japonesa y el gobierno autónomo de la ciudad de Buenos Aires... horas de caminar y llegamos a la Floralis, a 200 metros de donde habiamos parado el dia anterior, por detrás del museo de bellas artes. Regresamos haciendo zig zag desde Palermo hasta San Telmo... y en la noche VOLVIMOS A SALIR! Nuestro Compa Jonhy volvia a Chile el viernes, asi es como decidimos despedirlo en el Hard Rock (deseabamos probar las costillas) donde habia una banda en vivo... covers de Aerosmith, Black Keys, Janis... buenos los cabros, pero mas de lo mismo... final de noche en el Clover, con cerveza de marcas misteriosas y sabores exoticos... buen bar en calle Piedras! destacan dos gargolas gigantes dentro del local. El viernes era el gran dia de la junta en casa de la Javi... mi prima que estudia medicina aqui en Capital, para matar la tarde nos fuimos al cine a ver "El Hombre De Acero" y de ahi a descansar un rato... nada hacia presagiar que ese viernes seria nuestro ULTIMO VIERNES...

LA RUTA DE LA GUATA el capitulo Argentino (parte A)

El jueves despertamos a las 2:45... estabamos en Quinteros (v region) y un sismo de esos con ruido de dinosaurio de fondo y lamparas de mesa bailando nos despidió de Chile... no se por qué pero despertamos juntos un minuto antes. A la mañana siguiente el mozo del hotel nos preguntó si lo habiamos sentido, mientras me preguntaba si queria dos o tres huevos en mi omelette, si andan por allá, insisto... se come como un rey en el Hotel Panamericana. Tomamos una micro y quedamos en 1 norte, en Viña, pasamos a buscar nuestras maletas (yo, que siempre viajé de mochila y durmiendo de gauchada donde los amigos... evolucioné) a casa de los padres de Ceci para tomar el bus a Santiago, una vez allí los dejamos en custodia en la estacion de TurBus, metro hasta el Apumanque y de ahi otra larga caminata (para aprovechar el sol) hasta el instituto oftalmologico en Las Hualtatas. Almuerzo en el Chilenazo, luego de recorrer avenida Las Condes y no encontrar nada que llamara nuestra atencion (buscabamos una "ereccion de paladar" o algo asi... no se...) segundo almuerzo en este restaurante, que la verdad me gusta mucho a pesar de que la mayoria de sus comensales son de rostros estirados(como dice un amigo), de ahi al centro a juntarnos con un viejo amigo y revisar nuestro depto. arrendado en metro Bellas Artes, correr a metro Univeridad de Santiago sin ver a este viejo amigo por que no alcanzó a salir a tiempo de su oficina (por eso, y mantengo! no quiero jefes en mi vida) y tomar el TurBus al aeropuerto (la manera mas barata de llegar y volver desde SCL a la capital). Nunca habia pasado las doradas puertas del embarque Internacional... soy de esa época en que la gente se vestia de traje para volar... me tocó volar cuando mi banda lo requirió, lo más lejano al terno... jeans ajustados, una verdadera escena de "Almoust Famous"... pero aqui, en las mangas internacionales, tuve la sensacion de que cualquier pichon hoy dia viaja, no solo por mí! nos tocó viajar con parte de "la marea roja" que (arriba del avion) gritaron un "Ceache i!" que no calentó a nadie (igual medio susurrado, entre tanto Argentino que SI van a la copa el proximo año). Si las Fronteras son feas, Eseiza no es mas linda... de la pequeña ciudad que tiene en sus entrañas el SCL pasamos a unas cabinas para declarar cuanto vamos a estar, donde vamos a estar... por qué vamos a estar... basicamente hasta el aeropuerto de PUQ está mas bonito...mi primera impresion de la Republica Argentina? asi debio ser la europa del Este. Un taxi hasta San Telmo nos costó 320... una hora de viaje por la carretera que atraviesa el otro Buenos Aires, el de la gente que duerme tempranisimo para laburar aun mas, casas de cemento y sin visto bueno de arquitecto... ampliacion donde puedas... a veces paredes sin techo por que no alcanza para el material... taxi a 130km/hr y la sensacion que un conductor de esos que no gustan mucho de los extranjeros, menos mal que el taxi se paga en el aeropuero (la tienda se llama Manuel Leon)por que la oficial de aduana me aseguró que nos agarraba un taxista, nos daba 3 horas de vueltas y nos costaba 3 mil pesos. Buen departamento, cómodo, las llaves, firmar el contrato a las 2 de la mañana... buenas noches, mañana veré donde nos encontramos. Cecilia ya habia venido... como muchos Chilenos que vienen por que está "barato"... gracias a su buen juicio estamos a unos minutos de la Plaza de Mayo, el Obelisco y en un barrio tranquilo donde se yergue frente a nosotros el Intercontinental Hotel y al lado el Dazzler Tower... moreno 820 solo tiene 5 pisos y unos departamentos muy bien equipados (tv 42", dvd, equipo de musica, cafetera, juguera, horno microwaves y electrico, cocina electrica y congelador)con supermercado a la vuelta de la esquina y locomocion por todas partes. es barato y en un par de dias lo hemos convertido en nuestro hogar. Primer dia en BsAs... desayuno en El "Caffiolo"... facturitas recien salidas del horno, jugo de naranjas EXPRIMIDAS DE NARANJAS y café con leche... recorrimos el centro del gran Buenos Aires... comparacion de precios dices? comprar es MUY caro... ahi entendí las hordas de Argentinos llevandose todo de Zona Franca... si un Samsung Galaxy Young cuesta 40 lucas en chile, aqui cuesta 100 lucas chilenas... cuero y comida si nos convienen, pero no acercarse a niuna guea nueva de tecnologia! Por recomendacion de Kanito, nos topamos con "El Palacio de la Papa Frita" y entramos para almorzar... lugar antiguo y uno de los mas visitados en el centro... se nota que al menos tiene 100 años (al igual que los meseros) y un menu diario... por ser viernes tocaba Mondongo, guiso español a base de guatitas, longaniza, tocino,papas, y que en su variedad Porteña incluia garbanzos... un exquisito platillo! ma petite pidió ravioles con la salsa con mas sabor a tomates que podia haber probado... la sorpresa? ATENCION VIAJEROS! en los restaurantes existe un valor que se cobra aparte de la comida, se llama DERECHO A SERVICIO, y varia segun el lugar... aqui vale 14 pesos por persona, y con eso se paga el pan, la mantequilla y el servicio que el garzon te entrega... entre todo se puede comer por 100 pesos por persona, o sea $6300... en un restaurant eso es barato! pues hay picadas de 35 pesos con milanesas y papas fritas y otras delicias caseras. Mi Bro Diogenes me contó que su cuñado estaba aqui (de hecho a unas cuadras) y esa noche nos juntamos con Johnny para salir a carretear entre los 3... primera parada? bar el Cuarto Apostol, la meca del metal en San Telmo... videos, mucha testosterona, mucho cuero... bueno, como el Campana pero más sucio, mas fome PERO con mesa de pool. Luego de 3 litros de conversa, brahma SHOP y paseos a unos baños donde conocí por vez primera las cucarachas corriendo por los tubos de pvc, decidimos huir a por mas diversion...(si , la palabra es huir...) esta vez a Palermo Hollywood. Cien pubs, discos, bares... comida, bebida a destajo, orientales, europeos, 3 chilenos y unos senegaleses se contaban en ese cuadro, un mago mejicano en la mesa, una milanesa a las 2 de la mañana para papá y dos quilmes... Palermo se divide en areas... el tamaño de Palermo es mas o menos el de la ciudad de Porvenir, divididos en Palermo Zoo, Palermo Hollywood(el centro del carrete), Palermo chico y Palermo Viejo... para ser un solo dia, creo que lo hicimos a lo campeón! El sabado nos levantamos un poco mas tarde, pero el plan estaba claro... mi guapa y turisticamente conectada asistente habia hecho el nexo con otro operador turistico del sur de Argentina, y teniamos un par de pases gratis para el bus turistico con el cual recorrimos desde el centro al barrio de la Boca, de ahi por avenidas, jardines, estadios, el barrio chino (donde bajamos para escudriñar los rincones y tomar café con medialunas... nuevo deporte...)Teatro Colon, etc... un viaje de toda la tarde, donde el almuerzo nos pescó en el precioso barrio de Caminito, una picada lejos del "centro turistico" (al menos deben recibir 3 mil personas por dia), lo malo de esas picadas es la demora en la atencion, lo que las hace mas "folcloricas"... una parrillada levantó el animo y probé las prietas de por aquí (al parecer les hechan harina para espesar la sangre)y a la tarde un par de pinchos de langostino en la calle principal del barrio chino me devolvió la fé en que se pueden seguir probando maravillas que no han tocado el paladar del Magallánico promedio. Como estas son vacaciones, en la noche pasamos de largo durmiendo, aunque teniamos invitacion al departamento de mi prima Javiera... dejamos el carrete Magallánico para este fin de semana! El domingo empezó lluvioso... la famosa feria de San Telmo estaba en peligro! mentira, no llovia tanto... partimos a caminar y como se ha convertido en nuestra ley de viajeros, nos perdimos... cada vez que eso pasa descubrimos lugares nuevos, y una serie de locales mágicos de vinilos, mascaras y demas cosas inutiles PERO necesarias. La feria de San Telmo gigante como no habia visto otra, descubrimientos? amo el Filete Porteño, que es un arte que se enseña acá para que no muera... los carteles pintados a mano la llevan... Lunes fuimos a por el Abasto... barrio de Carlitos Gardel... la caminata siempre es grata de la mano de mi nena, aunque hayan 22 grados y el sol achicharre... el Mall? lo mas grande que he visto en mi vida... una idea? hay una rueda de la fortuna dentro del mall, el patio de comidas tiene cerca de 30 franquicias distintas... almorzamos china, y bajamos hasta agarrar Once (sin querer queriendo nos topamos con esta seccion del centro del gran Buenos Aires)y luego la calle Talcahuano, donde hay muchas casas de musica, de usado y nuevo... donde mis babas colgaban como perro envenenado... me encerré a ducharme y llorar mientras me abrazaba solo (snif). Los precios de el instrumental es casi del doble de lo que acostumbramos en casita... y hasta 4 veces (como el Tiny terror de orange...)pero la variedad deja lelo a cualquiera, Gibson, Fender, Kramer, Hammer, Bc Rich, Gretsh, Eco, Dean, Mosrite, danelectro, etc! los vendedores me veian y se cagaban de la risa por la cara de huerfanito que ponia... arrastré mis pies hasta el departamento y me quedé ahi hasta el dia siguiente.

LA RUTA DE LA GUATA el capitulo Chileno (parte B)

Ok... lamento haber sido tan lapidario con mi critica a los precios del "Pasta e Vino", es un bistró con onda y la verdad es que me apabulló la carta, en que con 3 tipos de pastas (fetuccini, ravioli & gnocchi)se atreven a jugar con ternera, pato, o el simple huevo y el jamón... de la carta de vinos, ni hablar! muchisimas viñas desconocidas para las cartas chumangas... la atención... bueno, en la quinta region siento que personas de distintos lugares llegan a vivir ahi por que sienten la magia del puerto, y si tienen que trabajar en atender a un cliente, algo de esa magia surge... (incluso en los restaurantes de Avenida San Martin en Viña del Mar, logran enganchar con voceadoras que logran convencér con sus menus llenos de machas, camarones y ostiones del pacifico). Entre punto y punto, la diferencia entre los sabores de los famosos pisco sour no variaba demasiado, eran como esas calles de adoquines en los cerros... lo mejor de la caceria de estos pequeños y escondidos lugares es perderse entre estos adoquines, observar y maravillarse de como el hombre le quitó cada metro que pudo a los cerros...Conozco a bastantes personas que han adoptado mi ciudad, y que vienen de aqui...las entiendo y agradezco que nos hayan elegido y por qué nos eligieron(necesitamos esa porfia) hay ciudades en Chile maravillosas por que sus habitantes las han hecho asi (mi ciudad es de esas) pero el mayor ejemplo de porfia la entrega la arquitectura Porteña del pacifico... han sentido lo que es beber un sour helado mientras cuelgas de 100 mts en un pequeño y antiguo balcon? solo en el Brixton lo podrian sentir. Uno de los restaurantes preferidos por la gente mayor (Profesoras y Ministros jubilados entre otros) en Viña del Mar es el "Fellini", y como su nombre lo indica, se especializa en pastas, ademas de pescados, mariscos y algo de carne. no siempre me toca probar lo mejor de la casa, por eso con Ceci pedimos platos distintos y muchas veces cambiamos a la mitad de la comida... esta vez decidí no seguir mi instinto y probar la "Sopa del Capitán", casi un desafío según el garzón... al final. eran gambas, machas, almejas y trozos de pescado hervidos y servidos en un librillo de greda... terminé agregando vino, queso y algo de mantequilla por mi cuenta para espesarla... grande? si... sabrosa? no quedé enamorado de ese restaurante, pero como el resto de los comensales salieron felices con sus canelones con salsa cazadora y un filete con muy buena cara, creo que puedo dar otra oportunidad. El destino nos hizo viajar a Quinteros por unas horas... llegamos a las 5 de la tarde y nos retiramos a las 9 de la mañana... pequeña ciudad que vive del verano, y el resto del año sufre en silencio... las olas rompen en su costa y la seguridad se comenta nula... supimos de la decisión de un no muy visionario alcalde hace unos años que vendio a un conglomerado japones las algas que servían de rompeolas, dejando las playas sin barrera natural, y la construcción de mas poblaciones que (a falta de pobladores) atrajo a lo que quedaba por echar de otros pueblos... un viejo faro ilumina desde lo alto de la península mientras la niebla cae al atardecer, las olas rompen con estruendo en las rocas, y en el hotel "Yatching Club Panamericana Quinteros" parece que esa ciudad quedara afuera de los muros, que aparentan una hacienda Mexicana de telenovela... piscina incluida, la cocina es simplemente perfecta. Las perlas que me dejaron boquiabierto... la existencia de una nueva religion llamada "Iglesia de Filadelfia" (donde imagino que Tom Hanks debe ser el pastor y viene con musica de Bruce Springstern) y un patio donde guardan los carruseles y elefantitos de los juegos de verano, dando un tono casi tenebroso al paseo por el pueblo. esa noche con Estrella, la encargada, hablamos de todo en torno a unos sours y un buen Saubvignon Blanc de Misiones Reserva... la entrada de machas a la parmesana y mi pastel de Jaiba bastaron para no seguir pensando en un plato de fondo... tanta aventura de mesa me aclaró algo mas el por qué Neruda celebraba sus comidas y tertulias siempre frente al mar y la mesa siempre dispuesta, imagen que tendré grabada ojalá para siempre, luego de nuestro paseo por La Sebastiana (micro de por medio y, como es logico, tomando mal el camino y perdiéndonos de por medio entre esas escalas que aparecen de la nada). en solo 5 dias alcanzamos a recorrer muchisimos lugares para disfrutar como dios manda, patachear, ver a los viejos amigos, conocer a la pequeña Sabina Pardo Fielder y atragantarnos de sushi en Villa Alemana, corretear turistas en los cerros de Valparaiso para no perdernos solos,correr a Santiago, volver y esperar a Diogenes comiendo pizza en el Pueblo Rico, probar la resurreccion del Hotel Ankara mientras Karin y Claudio nos sacaban la pelicula desde las ventanas...amanecer en Quinteros, correr a Viña a buscar las maletas, almorzar en Las Condes y acostarnos en Buenos Aires... estas vacaciones las estamos tomando de forma personal... nos quedan 10 dias mas en Argentina y luego el capitulo capitalino...

LA RUTA DE LA GUATA: el capitulo Chileno (parte A)

Lo se, lo se lo se! no se debe comparar... todos somos distintos, las implicancias del lugar que eliges para vivir (o la suerte de nacer)y la habilidad para sacar lo mejor de él radican (en gran parte) en que esa linda y perfecta sonrisa de satisfaccion te acompañe en el dia a dia. La Patagonia (unica, indivisible y cada vez mas "extendida" territorialmente)tiene su catálogo de restaurantes, bares, hoteles, paisajes, pros y contras... si bien ya habia viajado en algunas oportunidades (ya sea con la banda a tocar para un puñado de sedientos metaleros, de padre y esposo por la vida o con mi hermano en vacaciones)nunca habia tenido la oportunidad que tengo ahora, de casi un hombre de cuarenta años, mas pausado, entregado a absorber estas experiencias (ya no pensando "voy a morir mañana, asi que es mi deber aspirar la experiencia como un esquizofrénico empepado de la vida!!!")y además, con mi guapa, sensual y misteriosa asistente, quien ya habia recorrido años atras mucho de donde estamos visitando. La Quinta region como siempre nos recibe con sol... unos dias atrás habia estado lloviendo a baldes, pero nuestra estadia de 5 dias fué acompañada de bastante calor... las calles, las mismas... Viña del Mar se yergue como una de las ciudades mas lindas de Chile, con un servicio de primer nivel y una comida estupenda... llegamos un dia sábado, por lo que el abanico de picadas, restaurantes, parrillas, pizzerias, sangucherias y sushis variopintos explotaba a nuestro andar como las luces de los casinos de Las Vegas a un ludópata... los hoteles han recibido nueva inversion, y lugares olvidados como el Hotel Ankara presentan hoy una carta variada y un servicio exelente... sin reserva logramos invocar a los dioses del lugar y una reineta con una salsa marina (con camarones, y los coralinos y muy distintos ostiones del pacifico)saltó al plato, mientras yo me atragantaba con 200 gramos de filete... cuando la carta de un lugar es muy extensa, me voy por lo seguro... El pisco sour es muy bueno en el actual "HA" (San Martin con 7 norte aprox)y como parangón de precios, esta comida salio mas barata que en Punta Arenas. Muchas veces, para comparar entre restaurantes, me fijo en el valor del platillo principal y el valor del sour... en Punta Arenas oscilan ambos entre las 10 y 13 lucas por persona... OJO! solo el principal y el sour... pues hay exelente cocina mucho mas barata, como los menús ejecutivos del hotel José Nogueira (Bories esquina Waldo Seguel)que por $5.500 disfrutas de entrada, fondo y postre... atrévanse! no se van a arrepentir. Luego de pasear por el (ahora de moda) Cerro Concepcion, un happy hour en el mirador Atkinson es un deber si vas en pareja... los cantores y sus cover se Victor y Violeta te recordarán una y otra vez que estas en Chile, a pesar de la cocina de autor, fusion y bistrós que abundan por allá... terminamos en el "Pasta e Vino", donde el comer fideos y chupar tinto te hace sentir como un rey... PERO con precios de rey... el vino no tiene muchos impuestos activos en la zona central, por lo que una botella que en PUQ cuesta 13 lucas, te la cobran a 7 mil pesos... La carne es un tema distinto... si en mi ciudad nos queremos dar un atracón de carnes, el antiguo Puerto Viejo (actual "Los Ganaderos", en ohiggins) ofrecen un patache a la parrilla para dos por $13.500... en el "Chilenazo" cuesta de 20 a 30... con shunshules y toda esa warifaifa... hemos recorrido, compartido y nos falta más aun! pero estoy en Buenos Aires, Argentina, y llegó la hora de salir a recorrer las parrilladas...